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3月14日晚，有媒體報(bào)道曝光了知名連鎖火鍋品牌小龍坎火鍋漢川店多個(gè)問題。

節(jié)目播出后

湖北省漢川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

第一時(shí)間

對(duì)涉事門店進(jìn)行了調(diào)查

3月15日，湖北省漢川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向記者反饋，3月14日他們已對(duì)涉事的小龍坎火鍋漢川店進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)存在過期食品原料以及環(huán)境衛(wèi)生問題。為此，他們已扣押了店內(nèi)監(jiān)控設(shè)備，并正對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行深入調(diào)查。

工作人員還透露，目前，小龍坎火鍋漢川店已被勒令停業(yè)，他們正在對(duì)該企業(yè)立案調(diào)查。

此外，工作人員表示，鑒于小龍坎火鍋漢川店所暴露的食品安全問題，漢川市委已于3月15日緊急召開工作會(huì)議。從即日起，他們將對(duì)漢川市餐飲業(yè)的食品安全狀況進(jìn)行持續(xù)全面排查。

此前報(bào)道 ：

小龍坎被曝回收鴨血等剩菜二次銷售

在小龍坎火鍋漢川店，記者發(fā)現(xiàn)，回收消費(fèi)者吃過的剩菜再銷售的情況，每天都在發(fā)生：店員收拾餐桌時(shí)，順手將顧客沒吃完的半盤海帶芽端進(jìn)后廚，放到操作臺(tái)上，隨后，后廚人員打開冷藏柜將這盤海帶芽倒回存放海帶芽的盒子中。

作為小龍坎火鍋十大招牌菜之一的牛奶鴨血，一旦有剩余，也會(huì)被店員回收。

除此之外，記者觀察發(fā)現(xiàn)，這家店無論是洗拖把、抹布、倒食物殘?jiān)?、洗茶桶、還是存放餐具，用的都是放在洗手間門口的五六個(gè)鐵桶，而這些桶的桶身并沒有任何明顯的標(biāo)記來區(qū)分其用途。

不僅如此，店員還會(huì)用過期的調(diào)味粉制作成火鍋高湯，有些調(diào)味粉已經(jīng)發(fā)硬結(jié)塊，而工作人員對(duì)此卻視而不見。

在新聞評(píng)論區(qū)，有網(wǎng)友評(píng)論稱：“太惡心了”“我吃了小龍坎就拉肚子”。還有人評(píng)論稱：“小龍坎也不便宜呢”。

小龍坎火鍋回應(yīng)315曝光問題

針對(duì)節(jié)目中曝光的問題，3月14日，記者聯(lián)系上小龍坎火鍋漢川店的店長(zhǎng)，對(duì)方表示，門店有嚴(yán)格的食品安全管理制度，店里大多是老員工，平時(shí)都把店交給老員工管理，對(duì)于節(jié)目中曝光的食品安全問題，他非常失望。“我們肯定要嚴(yán)肅處理，做出整改，我們絕不允許有人做出這樣的事情?！?/p>

3月14日，小龍坎火鍋品牌方——四川小龍坎餐飲集團(tuán)有限公司工作人員告訴記者，他們將核實(shí)情況，并向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反饋?！拔覀凂R上反饋給領(lǐng)導(dǎo)，做內(nèi)部調(diào)查，并盡快做出回復(fù)?！?/p>

小龍坎曾排2000多號(hào)成網(wǎng)紅

全國(guó)門店已超過800家

據(jù)媒體報(bào)道，自2014年小龍坎品牌創(chuàng)立，便迅速成為成都美食界的“網(wǎng)紅”。如今，該品牌全國(guó)門店已超過800家。去年6月28日，小龍坎周年慶當(dāng)天，小龍坎累計(jì)排隊(duì)超過8000桌，周年慶套餐9天熱銷66699份。

小龍坎不是第一次被曝出現(xiàn)食品安全問題。

早在2018年5月，長(zhǎng)春、南昌、哈爾濱等地的幾家小龍坎老火鍋加盟店就被曝出一系列問題：老油循環(huán)使用、酸肉刷豬血上色、餐具拖把一起洗……5月29日，成都市食藥監(jiān)部門約談成都小龍坎餐飲管理有限公司，要求他們配合各地相關(guān)部門檢查，并將檢查結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公布。同時(shí)，食藥監(jiān)部門將對(duì)成都12家小龍坎老火鍋直營(yíng)店進(jìn)行檢查。

2021年3月15日，小龍坎在南京、蘇州的多家門店被曝存在諸多食品衛(wèi)生問題，包括土豆?fàn)€了發(fā)芽繼續(xù)用、掃帚搗制冰機(jī)等，登上熱搜。3月15日下午，小龍坎火鍋官方微博發(fā)布了致歉信息。小龍坎總部回應(yīng)表示：已經(jīng)第一時(shí)間組成專項(xiàng)工作小組，涉事門店先停業(yè)調(diào)查，同時(shí)開展全國(guó)門店的持續(xù)自查。

搜索外賣平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，目前，小龍坎火鍋在杭州還有一家門店在營(yíng)業(yè)，其余門店處于歇業(yè)關(guān)閉狀態(tài)。

來源：新聞晨報(bào)、經(jīng)視直播、長(zhǎng)江云新聞、華聲在線、封面新聞、中國(guó)新聞周刊、成都商報(bào)、澎湃新聞